Fooi geven via een bestelzuil: werkt digitaal fooien écht?

De fooienpot naast je toonbank. Een paar jaar terug elke avond halfvol, nu een muntje van vijftig cent en een knoop. Niet omdat gasten minder waardering hebben voor je team, maar omdat een muntje in de pot alleen werkt als je gast cash op zak heeft. Fooi geven via een bestelzuil vult precies dat gat: je gast rekent digitaal af en doet daar meteen een fooi bij. Werkt dat ook echt? Ja, als je het rustig inzet en er duidelijke afspraken bij maakt.

Waarom de fooienpot leegloopt

Betaalt je gast met pin of telefoon, dan heeft dat een gevolg dat je pas ziet als je aan het eind van de dienst de pot leeghaalt:

• Geen wisselgeld betekent geen los muntje dat in de pot verdwijnt
• Wie met z’n telefoon betaalt, heeft vaak geen portemonnee bij zich
• Bestelt je gast zelf op een scherm, dan loopt hij niet meer langs de plek waar de pot staat

Je team blijft verantwoordelijk voor de gastbeleving en spreekt vooraf af hoe digitale fooien worden verdeeld. Waar vroeger een muntje in de pot ging, verschuift dat moment naar het scherm.

Zo werkt fooi geven via een bestelzuil

Fooien is een van de features die je op de Kiosk kunt inzetten. Je gast stelt z’n bestelling samen en krijgt tijdens het digitale betaalproces de fooi-optie te zien. Er is dus geen contant geld nodig, en er hoeft ook niemand achter de toonbank te staan. De fooi wordt snel en veilig via de Kiosk verwerkt. Zo’n optie op het scherm kan voor gasten laagdrempeliger voelen, zolang de keuze duidelijk vrijwillig blijft.

Hoe de fooi-optie in jouw menu terechtkomt en wat er in jouw setup mogelijk is, kijken we het liefst even samen na. Stuur ons een bericht en we lopen het door.

Wat digitale fooien voor je team betekenen

Twee dingen veranderen er merkbaar. Ten eerste wordt waardering weer zichtbaar: gasten die iets willen achterlaten, kunnen dat ook echt. Ten tweede hoeft er voor digitale fooien niemand meer aan het eind van de avond munten te tellen.

Daar hoort wel huiswerk bij. Maak vooraf afspraken over de verdeling: krijgt de hele dienst een gelijk deel, of ook de keuken? Digitale fooien worden via de betaalstroom verwerkt. Hoe je ze administratief en onderling verdeelt, stem je af met je boekhouder. Zet het vooraf op papier, dan voorkom je discussie achteraf.

Waar je op moet letten

Digitaal fooien is geen knop die je aanzet en vergeet. Een paar dingen zijn het overwegen waard:

1. Zet je gast niet onder druk. Een fooi is een vrije keuze. Voelt de stap dwingend, dan kost dat je meer goodwill dan het oplevert.
2. Houd het bestellen snel. Elke extra handeling op het scherm is een moment waarop iemand kan afhaken. Bij een rij voor de deur weegt dat zwaarder dan op een rustige dinsdag.
3. Het past niet bij elke zaak. In een snackbar of koffiezaak met veel doorloop werkt het anders dan bij tafelbediening, waar het contact met je team het fooienmoment is.
4. Kijk wat er gebeurt. Leg je eigen cijfers van voor en na naast elkaar. Dan weet je of het bij jouw gasten aanslaat, in plaats van dat je het gevoel volgt.

Werkt je zaak met veel wisselend personeel en korte diensten? Dan is de verdeelafspraak belangrijker dan de feature zelf. Zorg dat iedereen weet waar hij aan toe is voordat de eerste digitale fooi binnenkomt.

Fooien en snelheid gaan samen

Een bestelzuil wordt meestal binnengehaald om de rij korter te maken en de gemiddelde bestelling groter. Fooien is daar een prettige bijkomstigheid van, geen doel op zich. Dat is ook de reden om ermee te wachten tot het bestellen zelf soepel loopt. Hoe je die basis op orde krijgt, lees je in dit stuk over bestelzuilen in de snackbar.

Zo introduceer je het bij je team

De feature aanzetten is het kleinste deel van het werk. De invoering bepaalt of het blijft werken:

1. Vertel wat er verandert. Leg uit dat de pot niet verdwijnt omdat gasten minder geven, maar omdat het geld digitaal wordt.
2. Spreek de verdeling af voordat je begint. Wie deelt mee, en over welke periode reken je af? Op papier zetten scheelt gemopper.
3. Kies één iemand die het bijhoudt. Bij voorkeur degene die ook de omzet naloopt, zodat het geen los klusje wordt.
4. Evalueer na een week of twee. Merkt je team er iets van? Zo niet, kijk dan eerst naar het bestelproces voordat je aan de fooi-optie zelf sleutelt.

Klein detail dat vaak wordt vergeten: laat je team weten dat een gast een fooi kan geven zonder dat er iemand achter de toonbank staat. Anders krijg je aan het eind van de dienst de vraag waar dat bedrag vandaan komt.

Veelgestelde vragen

Kan een gast fooi geven zonder contant geld? Ja, daar is de fooi-optie op de Kiosk voor. Je gast geeft de fooi tijdens het digitale betaalproces, zonder contant geld en zonder dat er iemand achter de toonbank nodig is.

Moet ik digitale fooien apart bijhouden? Digitale fooien worden via de betaalstroom verwerkt. Hoe je ze administratief en onderling verdeelt, stem je af met je boekhouder.

Werkt dit ook bij QR-bestellen? Fooien hoort bij de Kiosk. Bestellen je gasten via de Online Kiosk, dan hangt het van je setup af. Vraag het ons even, dan zoeken we het voor jouw zaak na.

Bepaalt de gast zelf het bedrag? Wat je gast op het scherm ziet, hangt af van hoe de fooi-optie voor jouw zaak is ingericht. Dat stemmen we samen af.

Probeer het 30 dagen

Of digitale fooien bij jouw gasten aanslaan, weet je pas als je het ziet gebeuren. Je test de Kiosk 30 dagen gratis en vrijblijvend. Bevalt het niet, dan halen we ‘m gewoon weer op. Wil je eerst weten welke setup bij je zaak past? Laat het ons weten, dan kijken we er samen naar.