Selfservice in de horeca: kosten besparen en personeelstekort oplossen

De horeca staat onder druk. Hoge personeelskosten, personeelstekort en drukke piekmomenten zijn dagelijkse uitdagingen voor restauranteigenaren. Selfservice-technologie, zoals Onesix-bestelzuilen, biedt een slimme oplossing. Niet alleen bespaar je kosten, maar je verhoogt ook de efficiëntie en de gasttevredenheid.

Waarom selfservice een slimme investering is

In een traditionele horecasetting moet personeel bestellingen opnemen, vragen beantwoorden en tegelijkertijd upselling doen. Dit leidt vaak tot:

• Lange wachtrijen tijdens piekuren
• Hogere kans op fouten in bestellingen
• Gemiste verkoopkansen bij upselling

Met selfservice kunnen gasten hun bestelling zelf invoeren via een bestelzuil of mobiele interface. Dit verlicht de druk op personeel, verkort wachttijden en zorgt voor een consistente bestelervaring.

Voordelen van selfservice met Onesix

1. Kostenbesparing en efficiëntere inzet van personeel
   Personeel hoeft minder tijd te besteden aan het opnemen van bestellingen en kan zich richten op gastvrijheid, keukenwerk en kwaliteitscontrole. Hierdoor dalen de operationele kosten aanzienlijk.
2. Snellere service en kortere wachtrijen
   Met een Onesix bestelzuil kunnen meerdere klanten tegelijk bestellen. Dit versnelt de doorstroming en voorkomt dat gasten afhaken vanwege lange wachttijden.
3. Minder fouten en hogere klanttevredenheid
   Gasten voeren zelf hun bestellingen in, inclusief speciale wensen en allergieën. Dit minimaliseert miscommunicatie en verhoogt de nauwkeurigheid van de bestellingen.
4. Slimme upselling en omzetverhoging
   Selfservice-systemen adviseren automatisch extra’s of premium opties. Onderzoek toont aan dat dit de gemiddelde bestelwaarde met 20-35% kan verhogen. Gasten ervaren het als hulp bij keuzes, niet als opdringerige verkoop.
5. Data voor betere bedrijfsbeslissingen
   Elke bestelling via een Onesix-kiosk genereert waardevolle data over:

• Populaire gerechten en dranken
• Piektijden en doorlooptijden
• Effectiviteit van upselling
• Voorkeuren van terugkerende klanten

Deze inzichten helpen je menu te optimaliseren, voorraad beter te plannen en marketingacties te sturen.

Praktische tips voor implementatie

• Kies de juiste locaties: Plaats kiosken bij de ingang of op plekken met veel zichtbaarheid.
• Combineer selfservice met personeel: Zorg dat medewerkers beschikbaar zijn voor vragen en speciale verzoeken.
• Optimaliseer het menu: Gebruik aantrekkelijke visuals, duidelijke omschrijvingen en strategische plaatsing van winstgevende items.
• Gebruik data actief: Analyseer bestellingen, upsell-prestaties en piekmomenten om continue verbeteringen door te voeren.

Conclusie

Selfservice in de horeca, mogelijk gemaakt door Onesix, is geen luxe, maar een noodzaak voor moderne restaurants. Het bespaart kosten, vermindert stress door personeelstekort, verhoogt omzet en verbetert de gastbeleving.

Door slim gebruik te maken van bestelzuilen en selfservice-technologie combineer je efficiëntie met gastvrijheid. Zo blijft je restaurant concurrerend in een sector waar snelheid, service en klanttevredenheid essentieel zijn.

‍